Como parte de la tradición de Pascuas en Chiautempan, Tlaxcala, está mañana se realizó el ritual del “mole prieto” en el barrio de La Concha, en pleno corazón de esta ciudad sarapera. De acuerdo con la tradición, son 12 ocasiones en las que los diferentes barrios de la ciudad, se organizan para realizar el platillo del mole prieto. En esta ocasión, se cocinaron 5 casos de una capacidad aproximada de 700 litros, cada uno, los cuales resultaron insuficientes ante la afluencia de personas que acudieron a degustar este platillo. Imagen: Joaquín Murrieta / Nierika Images
